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其他出版品2015年11月號 / 2015-11-01出刊     本出版品目錄       |pdf檔下載 |歷年其他出版品

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不可能的任務

艾德堡德國城堡民宿,品嚐德國人的正宗料理

沿著山腳下蜿蜒的鄉村道路,幾個轉彎,眼前出現歐洲城堡灰牆圓弧紅頂的建築物,讓人眼睛為之一亮,心底不由地讚嘆:「好夢幻!」腦海中那個英雄持刀勇赴城堡救公主的故事,引人想一探神祕之境。 

這城堡正是由德國主人Bernie和台灣妻子Grace花了三年的心血結晶。2014年八月才開始營運的「艾德堡德國城堡民宿」,一共是三層樓,由特殊設計的大理石旋轉樓梯上到二、三樓的房間,有著五間不同主題的客房,牆壁是德國當地工法渲染刷製的牆面,傢俱皆採用質感極佳的柚木家飾,最特別的是有著塔樓圓頂的房間,手繪的整片穹蒼,當人舒服地躺在床上,可立即享受置身於無限想像的空間。

一樓的附設餐廳,料好實在的道地德式料理,也成為許多人來礁溪的美食尋寶之一。曾是台北市政府舉辦世界七大名廚高峰會的名廚之一,Bernie這回自己開民宿,仍延續德國人講究和精準的工夫,其中必點的德國豬腳、香腸、手工麵包、扁豆湯、手工冰淇淋……,配上道地的一杯德國啤酒,總是能滿足老饕們挑剔的胃。

營運一年,夫妻兩人終於完成了夢想,能放慢腳步地過著遠離塵囂的安靜生活,當初向神禱告,如今一件件完成,兩人更是感恩。想到當初只有五萬塊,卻能完成這個美夢,難怪Grace說:「蓋這個城堡,根本是mission impossible!

 

不可能的夢

其實兩人原來在台北經營德式餐廳,早有不錯的口碑,生意並不差。2008年金融風暴,不但房租和開銷漲,所有的食材也大漲了百分之三、四十,但是Bernie仍然堅持東西好吃放第一,賺錢放第二。這樣,不但吃掉了以前的利潤,Bernie自己更是無薪。娘家在宜蘭,Grace當時也在宜蘭教英文,於是想到可以到宜蘭來看看。

It’s impossible!」這是凡事設想週全謹慎行事的Bernie給的答案。他說得並沒有錯,銀行裡只剩下五萬塊能做什麼啊?但心中總是有著夢想的Grace 卻不放棄:「我跟他說,每星期去宜蘭看看地,就當休閒啊。所以我們開始禱告,求神開路。」

 

踏出勇敢的第一步

終於這塊地出現了。grace很勇敢地手裡拿著僅存的五萬塊,依仲介之約到礁溪談斡旋。車子快到相約之地,有一個聲音跟她說:「你先去那塊地看看。」

這樣清楚的意念並不常出現,因此Grace把方向盤一轉,先到了這塊地。下了車,正看到隔壁那塊地上有對老夫妻,於是過去攀談。

「這是第一個神蹟,藉著那對夫婦的指引,我找到了地主,才知道地主目前並沒有仲介,我不但省了仲介費、斡旋金,還能直接跟他們談價錢。不可思議的是,他們居然願意收下那區區五萬塊當做訂金,讓我回去籌錢。」

 

「籌錢」才是最大的考驗!

在家人幫忙頭期款的支助下,他們向農會貸款買了土地。

「當我先生和設計師談出這個德國風的城堡,他變得比以前積極,我卻好緊張,要蓋一般的房子都無法負擔了,何況是城堡造型的房子。而且土地都是貸款,怎麼可能有更多的錢?現在該怎麼辦?」回想這段籌錢之路,Grace仍然頻頻搖頭,不知道自己是如何走過來的。 

當時Grace向好多銀行申請建築融資貸款,卻四處碰壁,正一籌莫展時,有一天因為順路去礁溪合庫辦事,完全不認識他們的襄理聽了她的需要,竟主動提出願意借款,雖然只是所需資金的三分之一,卻讓他們勇敢地開始動工。

工程進行中,每一期要付款,也是極大的考驗,經常明天要付錢給師傅,今天還不知道錢在哪裡。「只有更加禱告、禱告。」Grace說:「可以用的資源我們都去找,包括跟朋友借錢。其實很奇怪,經常是那個跟我們不熟的人,大方地十萬二十萬地借我們,讓我們撐過去。上帝就是這樣奇妙。」

從開始動工,到裝潢完工,一共三年。「上帝就是開這個門,開那個門,一點一點,雖然蓋得慢,但終於完成了。坦白講,我也想不透,那些錢怎麼進來的。」

 

把不可能變為可能

餐廳經營他們是老手,但對民宿卻是完全外行,因此一開始生意很慘淡,幾乎沒有什麼客人。「我們完全沒有名氣,而在宜蘭的民宿快三千家,這樣激烈的競爭,我們也只有禱告,求主給我們經營的智慧。」

後來賣寢具的老板介紹給他們一個做網頁的人,才開始有部落客來報導,進而上了旅遊的雜誌,漸漸地打開了知名度。「我現在也學習自己經營臉書,按讚的人數越來越多呢。」

 

上帝供應真是很奇妙,每個月他們最大的開銷就是龐大的貸款,有時下週要繳的費用,這週還束手無策。「想不到上帝有祂的辦法,突然這週營運就有足夠的收入來湊齊這筆錢。」

原本是不可能的任務,卻能夠有這麼好的發展,對BernieGrace都是一次非常奇妙的經歷,誠如Bernie所說:「信靠神,再加上自己也努力地配合,才能完成這不可能的任務。」

 

回應禱告

你有困難嗎?不要灰心,先禱告,必有神奇妙的帶領和恩典,這是BernieGrace親身的經歷,也將會是您的故事。因此,快點來抓住這位願意幫助您,供應您的神吧。

您可以做一個簡單的禱告:

親愛的主耶穌,謝謝祢為我降世為人,又為我的罪釘十字架,更謝謝祢死而復活,使我可以與祢一同得勝,我今天願意打開心門,接受祢成為我的救主及生命的主。求祢管理我的一生,讓我走在祢永生的道路上,在祢恩典中,活出生命的喜樂與盼望。奉耶穌基督的名禱告,阿們!

 

如果您做了以上的禱告,耶穌就住在您的心裡,開始要參與您的人生,建議您到附近的教會,更多認識祂,開始您人生新的一頁。

 

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