主題精選
上帝要用的地方
作者：儀貞
資料來源：有福報 - 2013年6月號 - 2013-06-02出版
文章類別：教會與國度
文章主題：工作職場|生活管理|見證分享|異象/使命
關鍵字：企業管理|創新|工作|生活管理|生涯規劃|異象|管理|職場事奉|職場生涯|見證
「我們一直在找最適合這裡顧客群的口味，所以不斷有新的研發產品。」
何婉玲：每一道菜都力求道地，重視細節。
隱身於土城學府路的巷子，招牌上蘋果綠和七色大樹的圖案，讓人眼睛為之一亮，待走進「以法蓮多國風味廚房」，果然是窗明几淨，趣味和氣氛相融合，空間和動線很時尚，頗能看出經營者努力要提升品牌的企圖。
美味plus健康
既然取名叫多國風味，可想而知在這裡可以品嚐到各式的美食。翻開菜單，果然有韓式、日式、義式，還有台式，哈，真的是想吃什麼就有什麼。
雖然菜色多，但每一道菜都力求道地，重視製作細節。「我們這裡強調的是現點現做新鮮食材。」老闆娘何婉玲非常重視健康的原則。她説：「我們用的水是美國3M，或Everpure的過濾淨水，製作飲品的各樣果露，也是嚴選法國進口天然果露，不含人工香料和防腐劑。」而店裡用的麵包，也是由前年世界盃麵包大賽第三名的得主林延華師傅所提供，婉玲說，這都只是為了讓客人吃到真正健康的美食。
特色plus研發
為了有所區別附近林立的各式餐廳，以法蓮的石鍋拌飯，搭配五行蔬菜和道地的韓國泡菜，成為人氣第一名美食。而當初為了吸引嚐鮮客，研發出的牛奶火鍋，牛奶和高湯熬煮出濃郁香醇的鍋底，加上十幾種的火鍋配料，沒想到也一炮而紅，成了招牌鍋。
「其實，我們一直在找最適合這裡顧客群的口味，所以不斷有新的研發產品產生。」像是鬆餅上的冰淇淋，是自家做的，還有冰沙也正是為了將到的夏天開發……。婉玲說：「真的很用心，花了很多的功夫，並且價格很親民。」
夢想plus支持
外表溫婉文靜的婉玲，談到自家美食立刻有如開機般滔滔不絕。很難想像，她竟然一點餐飲的背景都沒有。而讓她由優渥的貴婦身分跳出來，成為一個事必躬親的服務人員，這其實都源自一個夢。原來，三年前婉玲做了一個夢，夢到許多的餐盤刀叉，還有許中西式的宴席，因為夢境太清楚，她起身跟丈夫褚繼堯談起。
繼堯經營的是跨國企業，是一個成功的企業家。他回憶那天妻子興奮地對他說：「上帝讓我們開了一間好特別的餐廳，爸媽帶著孩子在裡面都好歡樂，空間裡面充滿了笑聲。」雖然當時兩人對餐飲完全是外行，但婉玲這番話也喚醒了他曾經有的夢想，他分享道：「我認為開餐廳才會有機會接觸許多人，接觸人才可以傳福音給他們。」對他而言，能為上帝做事是十分重要的，也因此支持老婆不僅是愛妻子，更為了愛上帝。過去是婉玲幫助丈夫的事業，現在則是繼堯支持妻子的夢想，這對夫婦決心要接受這個挑戰。
加盟plus自營
為了吸取做餐飲的經驗，他們先去加盟了五花馬餃子連鎖店(土城店)，體會和學習經營餐廳的酸甜苦辣。這三年中，他們也頻頻出國，四處拍攝蒐集相關資訊，往往回家打開行李箱都是DM、食材罐頭、調味料。一直到一年前，兩人才勇敢地踏出開店這一步。
婉玲回憶開這間店，她每件事都會來問上帝。「例如：我們的店名叫『以法蓮』，因為我禱告時就出現這個名字，我想以法蓮是什麼意思呢？想不到我一打開聖經的那一頁，映入我眼中的就是『以法蓮使之昌盛。』」有了這麼清楚的印證，婉玲的信心大增。
果然接下來，無論是店面、裝潢，甚至菜單，上帝都有特別的帶領。不過當要真的簽約時，婉玲仍是有點不敢相信：「上帝啊，真的要開了嗎？」她說，當時是抱著「死就死吧」的心，才真的跳下去。
禱告plus信心
如今每天為兩家店奔波，在她的臉上卻絲毫沒有倦容，她說自己的祕訣就是「禱告」。每天她都會花一個多小時禱告，她笑著說：「當然要禱告，靠主得勝啊！」她分享有時為收支擔憂時，也會把手按在成堆的帳單上，跟上帝說：「主啊，交給祢啦。」有一天禱告時，出現「烏鴉刁餅」四個字，她忙去查聖經，才知道原來聖經裡真有這個典故，別人跟她說，這就是超自然的供應。「我現在對赤字就比較安心，我相信上帝一定會供應我們。」婉玲笑著說。
用心為客人預備，也安心地依靠上帝的帶領，夫妻異口同聲地表達了他們的心願：「希望這是上帝要用的地方。」
※ 憑有福報截角來店消費，贈送法國繽紛果露飲品一杯(市價100元)
|
