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艾波索Apostle 2035
作者：于茹
資料來源：有福報 - 2012年8月號 - 2012-08-05出版
文章類別：工作與生活
文章主題：生命／品格|工作職場|見證分享|復興/轉化
關鍵字：職場宣教/事奉|職場生涯|職場轉化|職場|職場事奉|轉化|生命關係|生命更新|見證
沒有一件事情，像甜點如此容易讓人在瞬間感到幸福。
王姿人：許多到艾波索工作的人，生命都有很大的翻轉。
採訪整理／于茹
夢想起飛
「這家店的開始，起因於我先生希望有個地方可以招呼親朋好友，讓大家聊天歇腳、分享夢想，也可以結合他喜愛的美食，幫家人創業、幫別人就業，並且也將福音傳開。」原是音樂老師的王姿人徐徐道來。緣於這個理念，姿人和先生的弟弟、弟媳一起開店，而對甜點的喜好則讓他們投入了起初完全不了解的烘焙世界；因為「沒有一件事情，像甜點如此容易讓人在瞬間感到幸福。」弟媳Tina說。
剛開始的時候為了累積創業經驗，於是先加盟了知名的蛋糕店，等加盟合約到期，廠商、客源都有了，就決定自創品牌。創業不是件輕鬆的事情，原本加盟時由總部處理的各樣事務，現在得全盤接手，無論是招募烘焙師傅和門市人員、設備維修保養、包裝設計、產品研發、店面裝潢……全部都要自己來。
神所帶領的新店面
由於原本的店面只販賣蛋糕，並沒有廚房，因此姿人不斷地尋找一個合適的新店面：「當時我們在禱告中，看到神幫我們選的一個地方，看出去是樹和圍牆，就跟我們現在的店面看到的一樣！」因著神的帶領，新的店面就在姿人先生的老家──三峽開張了。而店名艾波索(Apostle 2035)則是源自於聖經使徒行傳廿章35節：「我凡事給你們作榜樣，叫你們知道應當這樣勞苦，扶助軟弱的人，又當記念主耶穌的話說：『施比受更為有福。』」
三年前的三峽和現在不同。「那時候大家聽到三峽，像是聽到荒郊野外，連原物料的廠商都不太願意送貨來，我們甚至得自己去載。」不只是原物料廠商，蛋糕師傅也嫌三峽太遠；但感謝神，因著不斷的禱告，神讓優秀的人才陸續到位，生意非常不錯。
新的考驗與機會
後來，三峽漸漸熱鬧起來，店家越來越多，競爭也激烈起來，很多店家模仿了當時艾波索的複合式經營方式──麵包店加上供餐。然而三峽地區寒暑假和過年時幾乎是個空城，「原本僱用了那麼多的員工，真的不知道該怎麼辦。」Tina說。
正在煩惱是否要轉型，不再繼續供餐，神又帶領新的機會到來。板橋遠東百貨的招商人員找上門，讓艾波索在美食街最明顯的位置設櫃，打開了一個新的通路；後來神又開了網路市場、團購的通路，給了位於住宅區的艾波索一個最好的銷售管道。似乎每次經營遇到瓶頸時，只要禱告尋求神，就會發現當中有神的美意。Tina說：「上帝常常會幫我們關了這扇窗，另開了一道門；開了那道門以後，又告訴我們其他的路走。祂就這樣一步一步地指引我們走一個正確的方向。」
成就夢想的園地
神的恩典不僅如此，許多到艾波索工作的人，生命都有很大的翻轉。Tina原本離開教會很久，經營這家店讓她跟神越來越靠近。蛋糕師傅信主後，整個人都充滿喜樂，和以前完全不同。家族中拜拜最虔誠的大姐，因為來店裡幫忙，居然受洗了。姿人說：「神對這家店有美意，若不是因著認識主，我們沒有辦法更同心走在同樣的異象裡。」
現在，艾波索已經幫助了許多公益機構，也提供食物銀行供應給當地弱勢的族群；未來，Tina期盼將Apostle的精神發揚光大，照顧更多的弱勢團體，提供想創業和就業的青年們機會，因為「施比受更為有福」！
碧螺春鳳梨酥：採用三峽特產碧螺春茶葉研磨，鳳梨餡料細膩清甜。
店家小檔案
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