她立刻拿著DM和剛出爐的XO醬，就往熱鬧的街道去，一間一間地去請人試吃，想不到，立刻就有了訂單。
林莉娜：我自己做的東西，我會言之有物，我相信這種自信可以感染我的客人。
儀貞/採訪報導
「真安心XO醬」推出才一年，已經建立了不錯的口碑。一手把它推向市場的林莉娜，青澀的笑容下，嗅得到一份熱情：「當時我正準備到一間食品公司工作，我婆婆拿了她自己做的XO醬來請我的朋友，我突然有一個念頭進來，與其幫別人賣食品，為什麼不賣自己的產品呢？」年輕的她曾經從事過業務的工作，深知這是一條辛苦的創業路，但她對自己的想法卻信心十足：「我自己做的東西，我看得到，我會言之有物，而且可以講得非常有把握，我相信這種自信可以感染我的客人。」
背水一戰
回想兩年前，莉娜還是一個每天開車上班，不愁衣食的幼稚園老師。一年內，接二連三發生丈夫椎間盤凸出動手術須靜養，和自己失去工作等等的大事，一夕之間，失去了所有的保護傘，必須承擔所有的家計。當時面臨債務和生活開銷，沒有明確一技之長的她，說：「這是沒有辦法的情況下，我必須走的一條路。」
這是她人生的背水一戰！所以她認真地跟婆婆學習製作，因為完全不添加任何防腐劑、人工色素、味素。因此從選材到製作都很用心，深夜就到基隆採買新鮮的吻仔魚、嚴選高品質的金鉤蝦，為了炒出最有咬勁和口感的吻仔魚，原本不太會做菜的莉娜，也練就出一身炒料的好工夫。
東西好不好，客人買不買帳才是考驗。剛開始時，莉娜靠的都是教會弟兄姊妹們「呷好倒相報」，讓她到公司或機構辦試吃拿訂單，但幾次下來，莉娜就發現這樣一直麻煩別人來幫忙做團購，並非長久之計，於是拿起電話自己找客源辦試吃，然而，往往是東西吃光，訂單卻一個也沒有。
「那段時間很挫折，好在後來想到掃街這個方法！」那天她立刻拿著DM和剛出爐的XO醬，就往熱鬧的街道去，一間一間地去請人試吃，想不到，立刻就有了訂單。這給她很大的鼓勵：「我知道這是一條可行的銷售管道，雖然並不是家家都很接納，但我本來就是打擾人，他不理會是正常的，聖經上說：『我靠著那加給我力量的，凡事都能做。(聖經腓力比書四13)』所以我告訴自己：没關係，還有下一家，還有下一家。」就這樣一條街一條街，一間店一間店，不灰心地拜訪、試吃、送貨，慢慢地累積了一些客源。
「隔一段時間，我就會追蹤客人的需要，因為大部分的人都不會主動打電話來，但我若再去，再買的可能性都很高。這些客人都是我親自去維繫感情，因為他們記得我並且認同我的產品。所以我一定是有訂單才炒，不是炒起來再賣。」好吃的產品加上貼心的服務，「真安心xo醬」漸漸上了軌道。
家人同心就蒙福
回首這一年的創業過程，有眼淚有辛酸，莉娜總是能在低谷中站起來，她說一開始神的一句祝福：「他用美物使你所願的得以知足，以致你如鷹返老還童。」(聖經詩篇一○三5)使她確信這是神為她開的路。不過，婆婆和丈夫剛開始並不希望她做吃的，認為做吃的太辛苦，所以當她「相中」婆婆的XO醬時，她就開始跟神禱告，希望婆婆能夠同意，也願意幫忙，因為婆婆手藝超好，而她卻是一個連飯都不太會煮的人。想不到婆婆並沒有反對，婆媳兩個還成了很好的團隊，目前她為了開拓更多的客源，和婆婆商量研發比較平民化的拌醬。
婆婆是研發功臣，丈夫也開始在網路上跨刀，兩個小朋友，一個幫忙裝罐，一個幫忙貼標籤，看到全家因為這個小小的事業，更有向心力，莉娜覺得那是最大的收穫。「一開始我就是用大女兒允『真』及小女兒允『安』的兩個字，最後丈夫加上『心』，就成了我們的招牌，也正是所堅持的『真材實料，安心食用』。」
她鼓勵有心要出來創業的人，除了對自己的產品要十分瞭解外，務必抓住起初堅持的理想。「然而最重要的就是──禱告！像我缺少什麼，我就跟神禱告，求祂加添給我，因為上帝知道我什麼都沒有！」
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店家小檔案 產品：吻仔魚干貝醬、素食雙菇醬、吻仔魚xo醬 連絡電話：0955-117382 e-mail：realpeace2009@yahoo.com.tw 部落格：http://www.calldoor.com.tw/myblog/jackyccm ，http://hi.baidu.com/真安心xo酱/blog |